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澳门特色美食之猪扒包

2015.03.20 来源:乐途旅游社区

讲到猪扒包,相信很多来过澳门的人都知道。猪扒包的“猪扒”就是“猪排”,顾名思义,就是一个涂上牛油(即台湾的奶油)的面包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水灼后再煎熟。刚出炉的“猪扒包”色、香、味俱全。猪扒香润鲜艳,面包清脆可嚼,口中留香,回味无穷。

猪扒包这么有名,当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。到澳门坐的士时,只要跟司机说“大利来记猪扒包”,司机就会把你送到目的地。大利来记咖啡室的猪扒包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量,店里每天只会准备出产一炉的面包原料,等到下午三点半准时出炉,出炉即卖;至于猪扒,也要事先用特殊的香料腌制,松过骨之后才能下油锅炸。猪扒带骨,口感一流,猪扒份量十足,炸至松化香口,一啖之下,肉质鲜美爽甜,猪肉味浓而不油腻,配以用炭炉烤制面饱,外脆内软,令人回味无穷。

推荐地:大利来记咖啡室

价格:59.0/人

地址:望德圣母湾大马路威尼斯人度假村酒店大运河购物中心2620铺

营业时间:06:00—18:00


文章来自澳门特色美食之猪扒包 --心碎还要逞强22

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